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不銹鋼燒烤網(wǎng)用過一段時間以后，會粘附食物殘渣，有可能會生銹，而且表面會磨損。如果清洗消毒及時，方法得當(dāng)就能延長使用壽命。市面上有不銹鋼清洗養(yǎng)護液，方法是涂一層在燒烤網(wǎng)表面，放置5-10分鐘，再用軟抹布擦去即可。有幾點需要注意：

1.及時清洗，把它擦干，別受潮。

2.不要用水浸泡。

3.別用硬物擦,刮，以防傷到表面。

4.如果有難以除去的污漬斑痕，可以考慮用軟抹布蘸點小蘇打和熱水擦拭。

不銹鋼燒烤網(wǎng)的消毒方法：

(1)煮沸消毒法。煮沸法效果最可靠，方法最簡便。將燒烤網(wǎng)放在不銹鋼消毒筐內(nèi)，一起浸泡在水里，水燒開后煮10分鐘即可。如果是肝炎病人用過的餐具，應(yīng)先煮沸消毒10分鐘，取出后洗凈再煮沸10~15分鐘。(2)浸泡消毒法。用于餐具消毒的藥物很多，必須選擇有衛(wèi)生部門批準文號的?？砂词褂谜f明小的比例配置消毒水，消毒浸泡時間約5分鐘。(3)蒸汽消毒法。將洗滌潔凈的燒烤網(wǎng)擺放在不銹鋼消毒筐內(nèi)，放入蒸汽柜或箱中，使溫度升到100℃時，消毒5~10分鐘；用鍋加水煮沸后產(chǎn)生大量蒸汽消毒，效果也很好，不過會使餐具掛上水堿，也是很好的消毒方法之一。(4)消毒柜消毒法。消毒柜消毒打臭氧和遠紅外線等種類。將燒烤網(wǎng)放人消毒柜，打開按鈕，15~20分鐘店關(guān)機冷卻即可。